家里如果做蘿卜湯,一般會選擇白蘿卜或紅蘿卜的比較多,但其實青蘿卜湯也很好喝,只是你沒試過,不知道它有多美味。想知道青蘿卜的做法以及青蘿卜湯的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
青蘿卜的水分特別足,而且營養(yǎng)豐富,喝點青蘿卜湯對身體是很好的,下面就介紹幾款青蘿卜湯的做法。
做法一
主料
青蘿卜500克,梨650克,棗(鮮)40克。
調(diào)料
鹽5克,白砂糖15克。
做法
1.青蘿卜洗凈,切成刀塊,放入開水中焯一下。
2.甜梨,紅棗分別洗凈,將甜梨切成塊備用。
3.然后把湯鍋放在旺火上,放入清水3000克,記住,水別放太多也別太少,自己感覺差不多就行。
4.同時,加入青蘿卜,甜梨,紅棗,燒開。
5.再用文火煮2小時,后加入細(xì)鹽與白糖,起鍋即成。
做法二
主料
青蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法
1、青蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個人喜好,蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。
2、將干貝丁用水洗一下,鍋里加入適量的水,水別加太少,因為粉絲是比較吸水的食物。
3、放入貝丁煮,看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。
4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。
5、再煮至湯開兩三分鐘。
6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精后點入少許香油,香油和雞精可以為湯提味道,當(dāng)然嘍,不喜歡可以不加。
7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。