奶豆腐是蒙古牧民家中常見的奶食品，奶豆腐看似豆腐其實(shí)它不是豆腐，奶豆腐大的特點(diǎn)就是乳香，牧民們都很喜歡吃奶豆腐，那么大家知道奶豆腐的做法嗎?奶豆腐怎么吃比較好呢?下面小編就為大家介紹一下奶豆腐的做法大全吧。
奶豆腐可以做成很多美味佳肴，是宴席上不可缺少的風(fēng)味名菜，下面大家就一起來看看如何制作美味的奶豆腐吧。
做法一
材料
奶豆腐、青椒、洋蔥、青辣椒、根蔥、姜蓉、蒜蓉、粘米粉、粟米粉、鹽胡椒粉、醬油、黑醋/紅醋/白醋、白糖、辣椒粉、水。
做法
把奶豆腐切塊后，裹上裹粉，鍋里熱上2寸油，把奶豆腐炸酥。起鍋瀝干油備用。
把其他的材料都準(zhǔn)備好，把剛剛炸奶豆腐的油盛起，鍋里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和蔥白。
加入洋蔥絲和青辣椒稍微煸炒。
倒入醬汁，煮滾，稍微濃稠之后，倒入青椒塊和奶豆腐，翻勻至所有材料都裹上醬汁。撒上蔥花，就可以起鍋了。
做法二
材料
牛奶豆腐、凍豌豆、型番茄、洋蔥、小青椒、姜蒜蓉、桂皮、丁香、酸奶、芫荽粉、番茄醬、孜然、孜然粉、辣椒粉、姜黃粉、印度五香粉、鹽。
做法
把番茄，洋蔥，姜蒜蓉，辣椒和洋蔥攪拌成糊狀。然后把奶豆腐切塊，稍微煎黃。另外一口鍋里加入2大匙的食油把丁香，桂皮和孜然加入煸炒香。把番茄糊倒入煮干至邊上稍微泛出紅油。
這個(gè)時(shí)候加入除了Garam masala和番茄醬之外的所有調(diào)味料。
把材料煸炒均勻。然后把酸奶和1杯水混合，倒入鍋內(nèi)，煮滾。加入奶豆腐稍微煮2分鐘，加入Garam masala和番茄醬。再煮3-5分鐘。加入豌豆，熄火。
好吃的Matar Paneer，可以配面餅也可以配米飯吃。
做法三
材料
方包、黃油、薄荷沾醬、奶豆腐、番茄幾片裝飾用。
做法
把奶豆腐切成2mm厚的長(zhǎng)條狀，面包抹上黃油，抹黃油的那一面向外。
把面包放到三文治機(jī)(或mini grill)上，把奶豆腐擺好，抹上沾醬。
蓋上另外一塊面包，也是黃油部分向外。烤烤成表面金黃色，就好啦!
蛋白質(zhì)和碳水化合物都有了的素食早餐!
