做法
1、把油燒熱,炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺蔥伴侶的甜辣醬,其實這種醬味道與進口韓國辣醬差不多,價錢卻只有一半,很實惠噢。
2、燒至汁漸漸收干就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好,如果想要更辣點的,可以放入點辣椒面。
韓式辣炒年糕做法四
材料
年糕,卷心菜,洋蔥,胡蘿卜,香蔥,肉絲,韓式甜辣醬,白糖,少許鹽。
做法
1、將卷心菜,胡蘿卜,洋蔥,香蔥,里脊肉洗凈,卷心菜,洋蔥,里脊肉分別切絲,胡蘿卜切片,香蔥切末,將所有材料準備好備用。
2、炒鍋倒少許油,燒熱后,放入洋蔥絲炒香,然后放入胡蘿卜片,再在鍋的中央放入肉絲,待肉絲大致變色后,倒入適量的清水,這時放入卷心菜,燒開,然后放入甜辣醬,需要的話再放入些白糖和鹽,攪勻,繼續(xù)煮開,放入年糕片,待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。
韓式辣炒年糕做法五
材料
火鍋年糕200g,包菜半棵,胡蘿卜半個,洋蔥半個,大蒜2瓣,小蔥2棵,韓式辣椒醬15g,辣椒粉5g,生抽10ml,魚露5ml,白糖10g,白芝麻5g,芝麻油10ml,黑胡椒粉少許。
做法
1、將年糕橫切成三段,再豎著切開成圓柱形條狀。
2、洋蔥和胡蘿卜切條,包菜切塊,大蒜剁成蓉、小蔥切段。
3、將韓式辣椒醬、辣椒粉、生抽、白糖、魚露、蒜蓉和少許清水混合均勻成醬料備用。
4、鍋中倒入適量清水,倒入醬料攪均后大火煮開。
5、放入年糕。
6、用中火煮5分鐘至年糕浮起。
7、加入洋蔥、胡蘿卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透。
8、待湯汁黏稠后加入蔥段翻炒均勻即可起鍋。
9、后撒上白芝麻即可。
結語:因為韓劇的原因,越來越多的朋友對韓食來了興趣,特別是韓國比較受歡迎的辣炒年糕,通過上文的學習,大家學習了一些辣炒年糕的做法,不得不說,辣炒年糕的發(fā)韓國真的是棒棒的。