醬爆螺絲這道家常美味，很多人都非常愛(ài)吃。它的材料比較簡(jiǎn)單，就是螺絲和一些調(diào)味佐料，所以做起來(lái)非常的方便快捷。想知道醬爆螺絲的做法以及醬爆螺絲怎燒才好吸嗎?那就一起來(lái)看看吧。
螺絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，平時(shí)適量的吃些螺絲，對(duì)身體是很有好處的，下面就給大家介紹幾種醬爆螺絲的做法。
方法一
材料
螺絲(田螺)、豆瓣醬、干紅辣椒、蔥姜、香菜、料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
做法
1、螺絲清洗干凈緩出泥沙，去尾尖。
2、然后在炒鍋里放油加熱，再加干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲后翻炒幾下。
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下。
4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤(pán)。
方法二
材料
螺絲500克，適量的蔥花、辣椒、生姜絲。
做法
1.首先就是要把螺絲用清水洗凈，讓放在碗里泡水，加上幾滴左右的食油再泡個(gè)兩小時(shí)。
2.先將螺絲洗凈瀝水份備用。
3.鍋內(nèi)放入適量的食油開(kāi)大火。
4.鍋熱后放入辣椒、生姜絲爆香，倒入螺絲翻炒。
5.按順序加入適量的黃酒、甜蜜醬、黃豆醬、白糖、鹽繼續(xù)翻炒?；蚣尤脒m量的青紅椒絲。
6.加入適量的水，鍋開(kāi)后加入蔥花入味精拌勻即可。
方法三
材料
螺絲500克，黃豆醬適量(沒(méi)有也可以用豆瓣醬)，草果2-3顆，生姜一塊，花椒適量，小蔥一根，剪過(guò)的干辣椒適量，料酒兩調(diào)羹，醬油一條羹，鹽，味精。
