豬蹄吃法很多，可以烤豬蹄，可以熬成湯，當(dāng)然也可以和其他食材一起做成豬蹄花生湯。豬蹄花生湯是一道民間家常菜，被人們稱為“月婆子菜”，非常適合產(chǎn)婦進(jìn)食。當(dāng)然對(duì)于女性痛經(jīng)也有一定的好處。
豬蹄花生湯補(bǔ)氣血，對(duì)女性是很好的一道菜。下面我們就來(lái)看一看這道豬蹄花生湯究竟是怎么做的吧。
做法一
材料
豬蹄2個(gè)，姜3片，蔥1根，花生，芝麻。
做法
1、將豬蹄洗凈，剁成小節(jié)。
2、將剁好的豬蹄放入電飯鍋內(nèi)，并加入適量的水，沒(méi)過(guò)豬蹄就好，然后等電飯鍋燒開(kāi)。
3、這時(shí)，準(zhǔn)備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許。
4、將湯內(nèi)的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個(gè)小時(shí)即可。
小訣竅
不用擔(dān)心水會(huì)出來(lái)，吃的時(shí)候放入少許的鹽就好了。
做法二
材料
主料
冰糖，豬蹄，花生等。
做法
1、首先將準(zhǔn)備好的豬蹄焯水，并用清水清洗干凈，花生米則用涼水泡軟，備用。
2、熱鍋內(nèi)放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒(méi)過(guò)豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)。
3、水開(kāi)后，開(kāi)蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據(jù)口味自己決定，(對(duì)于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一個(gè)小時(shí)，注意中途好少開(kāi)鍋，所以為了避免糊鍋，開(kāi)始的時(shí)候冷水可適當(dāng)多放一些。
4、后，開(kāi)鍋觀察準(zhǔn)備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進(jìn)去了，就說(shuō)明已經(jīng)皮爛肉熟，接著就是開(kāi)大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。
做法三
材料
主料
豬蹄500克。
