芝士年糕火鍋?zhàn)龇?教你制作芝士年糕火鍋(2)

  做法二

  用料

  辣白菜拉面2包,金針菇,泡菜,午餐肉,培根,小香腸10根,芝士片2片,番茄一顆,胡蘿卜半根,芝士年糕各色若干,魚餅或魚豆腐若干,韓式辣椒醬一勺。

  做法

  芝士年糕先用涼水煮一道,水開即撈,然后過冷水備用。這是為了防止面湯煮了年糕太糊。鍋內(nèi)的水倒掉洗鍋。

  在干凈的鍋內(nèi)倒入兩包辣白菜拉面的調(diào)料粉,加開水,開火。先下番茄,煮爛,胡蘿卜切塊,用黃油炒過(胡蘿卜是中午做咖喱飯時(shí)多的,可以不放,但是胡蘿卜是油溶性的,不炒光煮太費(fèi)時(shí)間)放入金針菇(這個(gè)是顛覆了金針菇無味的形象,太好吃了,不怕多),午餐肉,培根,小香腸(在尾部剪十字口,開花好看也入味),魚餅(買不到就買煮火鍋的魚豆腐),泡菜(泡菜通常有辣味咸味,但是放泡菜是關(guān)鍵,怕辣就在放辣椒醬時(shí)少放點(diǎn)辣醬)。金針菇幾分鐘就熟不用太久。

  這款辣椒醬偏辣,不甜。我只放了一小勺。

  煮到那些食材差不多熟了,就放煮過的年糕和面餅。好先放一塊面餅,太多了就是整鍋面了。我做了三人份,放了兩包面的調(diào)料,多的面餅備用?;蛘叨喑粤撕蟮氖瓜蠖喑龅拿骘?。然后把芝士片蓋在面餅上讓它融化。

  防止年糕粘鍋,稍微用筷子翻一下底部,面餅不用太爛就可以關(guān)火出鍋。面餅煮太爛那么吃的過程中就要吃斷根了!如果淡了就加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。但是泡菜通常有鹽,煮的時(shí)候嘗味道,淡了就加點(diǎn)泡菜也行。

  做法三

  主料

  年糕(6條),午餐肉(1/2塊),脆皮腸(5個(gè)),白菜(1/2棵),生菜 (1/2棵),木耳(6個(gè)),方便面(1塊),粉條(6條),雞蛋(2個(gè))。

脆皮腸5個(gè),白菜1/2棵

  輔料

  芝士(1塊),辣椒醬(3勺)。

  做法

  將食材準(zhǔn)備好,鍋中放入適量水,不要太多,比鍋底稍微多些,要保證不糊,在水上鋪上生菜和白菜。水被覆蓋。

  木耳洗凈。

  將木耳碼放好。

  午餐肉切片。

  將午餐肉碼放成一排。

  千葉豆腐切片。

  紅腸切段。

  將食材均勻的碼放好。

  在中間放上泡面。

  將雞蛋放小鍋煮熟,去皮放入鍋中,等開后可以夾開小縫入味。

  這是關(guān)鍵的醬料~將辣椒醬放入。

  乘出三大勺放入鍋中。

  將電磁爐開至中低火加蓋燜煮,燜煮前加入適量芝士(做披薩用不完,這里派上用場了)。

  開鍋后調(diào)小火慢慢熬煮,用勺子來回翻攪,以免粘鍋底。開動(dòng),然后放些粉條、年糕這些愛粘鍋底的,簡單吧。

  小竅門

  如果擔(dān)心會(huì)粘鍋底,芝士、年糕、粉條后開鍋放,好了盡早吃,以免軟了粘鍋;水不要放太多,不然湯頭不會(huì)很濃郁;如果鍋?zhàn)臃挪幌履敲炊嗍巢?,后放也是可以的,想吃什么放什么?/p>

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于芝士年糕火鍋的相關(guān)信息,相信大家看了小編整理的芝士年糕火鍋?zhàn)龇?/a>后,知道了它怎么做比較好吃,如果你想要吃正宗韓式芝士年糕火鍋,也可以參考文中的做法,韓式芝士年糕做好與其他口味年糕火鍋?zhàn)龇ㄆ鋵?shí)也是差不多的。

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