糯米粉怎么做年糕,很多人想問(wèn)這個(gè)問(wèn)題,用糯米粉制作的年糕口感非常的粘稠,而且味道鮮香,那么大家知道年糕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下年糕的做法大全吧。
年糕的做法很多,但是怎么用糯米粉制作美味的年糕呢?下面大家一起來(lái)看看年糕的做法吧。
做法一
材料
年糕三根,適量的紅糖。
做法
1.年糕放到籠屜內(nèi)備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的水,開(kāi)大火,水開(kāi)后放上籠屜蒸,大約10分鐘年糕熟了關(guān)火,食用時(shí)取出年糕包紅糖吃,還可以粘著紅糖吃。
做法二
材料
糯米粉300g,紅糖1杯半,水1杯。
做法
1、將1杯水燒開(kāi),沖進(jìn)紅糖里,把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水里,攪拌均勻。
3、6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘。也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來(lái)的就更好吃了,將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里,我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘就好了。
4、拿出來(lái),晾涼之后再切塊,吃不完的就放入冰箱冷藏。我喜歡這樣放入平底鍋里煎來(lái)吃了。吃一塊,好滿足哦!
做法三
材料
年糕,甜不辣,洋蔥,胡蘿卜,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
做法
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好,接著倒入適量的水,水量是一杯。
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。
4、煮至水開(kāi),加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。后加上蔥段翻炒均勻起鍋。