小訣竅
油滾至七八成后放入肉丸再轉(zhuǎn)小火，肉丸不容易老，炸得更均勻。
做法三
材料
肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清。
做法
1、去肉市買絞好的肉，然后加入生抽、胡椒粉和蛋清，和好后要敲打和丟它大約幾分鐘(這樣肉才會(huì)有嚼勁)。
2、然后用手捏成小丸子丟入油鍋里炸至金黃即可(如果加玉蜀黍粉更好)。
小訣竅
1、加上辣椒干、黑醬油和糖炒兩下，就變成宮保肉丁了!
2、肉丸子真的很方便啊，炸好后可以當(dāng)零食吃、和飯，也可以冰凍起來(lái)，煮科學(xué)面時(shí)加進(jìn)去。
做法四
材料
肉餡，胡蘿卜。
做法
1.準(zhǔn)備肉餡，小潺自作主張的加了胡蘿卜，這樣就不會(huì)膩啦。
2.將肉餡順著一個(gè)方向拌勻。
3.用勺子取適量肉餡。
4.在虎口處擠出一個(gè)丸子。
5.做好的丸子下熱油鍋炸。
6.看著丸子在油鍋里沸騰著，好香。
7.丸子慢慢變成金黃色。
8.瀝干油先吃兩個(gè)，剩下的可放冰箱，留著咱慢慢享受。
做法五
材料
豬肉餡，饅頭，雞蛋，生抽，鹽，胡椒粉，雞精。
做法
1.七分瘦三分肥的豬前腿肉，用料理機(jī)攪成豬肉餡(或用刀剁)。
2.饅頭撕去皮，對(duì)搓成饅頭屑。
3.豬肉餡里磕入一粒雞蛋。
4.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和雞精。
5.倒入饅頭屑。
6.用筷子按順時(shí)針?lè)较虺浞輸嚢枭蟿?感覺(jué)的到明顯的粘性和彈性)。
7.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子。
8.油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于炸肉丸子的家常做法，從文中的家常炸丸子的做法中，我們知道了炸肉丸子怎么做好吃，眼看著快過(guò)年了，家里是不是在準(zhǔn)備炸肉丸子呢？跟著小編一起學(xué)一下吧。
