補鈣是在生活中十分常見的一個詞語，不管是對哪一類人群，缺鈣的危害都是很大的。那么吃什么補鈣呢?日常飲食中有哪些補鈣的食物呢?今天我們就一起來了解一下生活中我們該如何補鈣吧。
芝麻醬拌菠菜
營養(yǎng)評價：芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。
菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻醬、少許白芝麻、少許鮮醬油。
做法
1、菠菜洗凈去老葉，根部保留。
2、芝麻醬加少許熱水稀釋后調入醬油(依據(jù)個人口味可以調入其他調味料)。
3、鍋中加入適量的水燒開，加入一勺鹽(使菠菜根嫩綠)。
4、放入菠菜根部斷生，然后轉向葉子，20秒即可。
醋溜小油菜
營養(yǎng)評價：不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。
此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。
材料：小油菜500克，色拉油50克、精鹽4克、醬油10克、醋40克、清湯50克、水淀粉10克、姜末2克、蔥末2克、花椒油5克、味精3克
做法
1.將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。
