春天萬(wàn)物復(fù)蘇，是個(gè)充滿生機(jī)的時(shí)節(jié)，同時(shí)春季也是一個(gè)容易上火的時(shí)節(jié)，大家一不小心就會(huì)上火，可能還有炎癥侵襲，那么我們春天應(yīng)該吃些什么清火的食物呢?又有哪些清火的水果能幫助我們呢?健康又美味的清火食譜怎么做好呢?不要著急，我們一起文章中看一看吧!
春天我們?cè)谕獬鲇瓮娴臅r(shí)候一定要做好清火的工作，不然上火不僅僅是給自己的身體帶來(lái)不適，嚴(yán)重起來(lái)會(huì)危害我們的健康，那么我們應(yīng)該吃些什么清火的食物呢?
春季清火食物推薦
1.豆芽：維生素含量高
平時(shí)我們吃豆芽的時(shí)候是比較多了，因其當(dāng)中所含的維生素C和蛋白質(zhì)含量高，所以也是我們美容養(yǎng)生的一種好食品。
其他微量元素含量也很高，如黃豆芽富含維生素B2，可改善春季多發(fā)的維生素B2缺乏癥，適當(dāng)食用有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物，蠶豆芽有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調(diào)方式較多，清炒涼拌都可，如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
2.香椿芽：藥膳價(jià)值高
香椿也叫做“春苗”，平時(shí)大家吃香椿芽的時(shí)候相對(duì)來(lái)講也是比較多的，這是當(dāng)前春天這個(gè)季節(jié)的一種應(yīng)季蔬菜，現(xiàn)在吃好，而且還可以幫助我們?nèi)セ饸狻?/p>
香椿新發(fā)的嫩芽掛滿枝頭，被稱為“樹上的蔬菜”。
香椿雖然氣味特殊，但是中醫(yī)認(rèn)為其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多，可以涼拌、入湯、腌制等，如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等，別具風(fēng)味。
3.春筍芽：纖維素含量豐富
大家應(yīng)該知道，竹子從土里長(zhǎng)出的那個(gè)嫩芽叫做春筍芽，這是筍肉在這整年當(dāng)中鮮嫩的時(shí)候，所謂“嘗鮮無(wú)不道春筍”。
春筍味甘，清熱利水，非常適合干燥的春季食用。春筍不僅富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高，有助于調(diào)理腸胃。
春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯(cuò)的做法。但因?yàn)榇汗S草酸含量高，烹調(diào)之前要用沸水焯一下。有過(guò)敏體質(zhì)、嚴(yán)重消化道疾病等慎食。
4.蒜苗：殺菌防病效果好
我們要想人體的陽(yáng)氣生發(fā)的話那不如多吃一些蒜苗吧，這是春天這個(gè)時(shí)候我們養(yǎng)生，殺菌防病的佳品。
蒜苗富含維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等?？谖遁^辛辣，因此具有消除積食、殺菌健脾的功效，尤其能有效預(yù)防春季流感、腸胃炎、食欲不振等問(wèn)題。
