姜汁皮皮蝦
食材
皮皮蝦500克、花椒油適量、白醋適量、白酒適量、香油適量、食鹽適量、植物油適量、姜適量。
做法
1、將蝦爬子刷洗干凈。
2、放入淡鹽水中靜置1小時(shí)，使其吐凈腹內(nèi)雜質(zhì)。
3、鍋置火上油燒熱，放入花椒炸糊，取花椒油。
4、姜末、鹽、白醋、香油拌勻，倒入花椒油調(diào)勻。
5、鍋中加足量清水，加入姜塊、白酒1小勺燒沸。
6、下入蝦爬子焯熟，撈出。
7、隨即放入冰水中冷卻，擺入盤中，蘸食姜汁即可。
清炒皮皮蝦
食材
皮皮蝦250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量。
做法
1、皮皮蝦洗凈備用，蔥洗凈備用，辣椒洗凈備用，姜洗凈備用，大蒜備用。
2、將洗凈的蔥切段，蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用。
3、炒鍋放油，下入花椒爆香。
4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時(shí)放入少許鹽和十三香。
5、將皮皮蝦倒入鍋內(nèi)翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬。
6、翻炒均勻，入味即可關(guān)火，裝盤上桌食用。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于皮皮蝦怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，從文中的做法中，相信大家已經(jīng)知道了皮皮蝦的做法有哪些，知道了皮皮蝦的吃法有什么不同，當(dāng)然也知道了皮皮蝦怎么做好吃集。
