自制水果酸奶
材料
火龍果，圣女果(草莓、提子等隨自己喜好都可以)，酸奶。
做法
1、火龍果、圣女果等自己喜歡的水果洗干凈切成小丁放入可密封的容器。
2、倒入適量酸奶，輕輕翻攪均勻，美味營(yíng)養(yǎng)的水果酸奶就好啦，就是這么簡(jiǎn)單!
自制果粒酸奶
材料
原味酸奶80ml，牛奶750ml，荸薺、新鮮蘆薈各100g，木瓜1/2個(gè)(約100g)，蜜豆80g，核桃仁50g，蜂蜜1茶匙5ml。
做法
1、牛奶煮開后放涼到40度，倒入消過(guò)毒的玻璃瓶中，然后加入原味酸奶，攪拌均勻，蓋上蓋子(或在瓶口封住保鮮膜)。
2、電飯鍋內(nèi)加入1000ml清水，加熱至40度，將玻璃瓶放入電飯鍋，蓋上蓋子，將電飯鍋調(diào)至保溫狀態(tài)，約7小時(shí)左右。
3、蘆薈去皮，切成小粒，用淡鹽水沖洗一遍。荸薺洗凈，去皮，切成小粒。
4、木瓜去皮去籽，切成小粒。核桃仁放入平底鍋中，以小火慢慢烘焙出香味，之后切成碎粒。
5、將荸薺粒、蘆薈粒、木瓜粒和蜜豆放入碗中，加入做好的酸奶，后撒上核桃仁，淋上蜂蜜即可。
小訣竅
1、做酸奶時(shí)要求使用的器皿一定要干凈，可以事先把器皿蒸煮消毒后再使用。
發(fā)酵酸奶時(shí)不要直接使用鋁制品和鐵制品，這兩種材質(zhì)遇酸時(shí)會(huì)氧化，玻璃或者不銹鋼則無(wú)此顧慮。
2、也可以使用烤箱制作酸奶，把裝酸奶的器皿放入烤箱，將烤箱調(diào)節(jié)為40度、7小時(shí)即可。如果冬天在家自制酸奶，可以把裝酸奶的器皿放在暖氣上(如果暖氣能達(dá)到40度的溫度)，那么經(jīng)過(guò)8小時(shí)左右酸奶就可以發(fā)酵好了。
3、蜜豆和新鮮蘆薈在各地一些大型超市可以買到。如果買不到蜜豆，自己煮紅小豆也是不錯(cuò)的辦法。或者手邊有什么、自己喜歡吃什么就添加什么吧。
4、蘆薈雖然對(duì)身體很好，但食用過(guò)量也會(huì)給身體帶來(lái)不適，要適量食用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于酸奶的做法，通過(guò)文章的介紹，相信大家已經(jīng)知道了如何自制酸奶，如果你感興趣，可以來(lái)學(xué)一下哦，它會(huì)教你自己怎樣做酸奶，很方便又干凈，何樂(lè)不為呢?
