5、水沸時(shí)放入云吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
6、淋上剛剛準(zhǔn)備的湯，趁熱吃就美味可口了。
小訣竅
喜歡蝦肉多的，可以多蝦少肉。我給的分量可以包80粒。云吞和餃子不同，雖然餡料相似，做法不同。云吞皮也比餃子皮薄。云吞制作與烹煮都較為容易。有的人喜歡干撈的也可以，就是碗里加點(diǎn)油、鹽、醬青撈一撈。
菜心平菇餛飩
材料
瘦肉，小白菜心，平菇，小蔥。
做法
1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下。
2.和好的面搟成大面皮，我今天著急了，兒子馬上要放學(xué)了我還沒(méi)弄好呢，就臨時(shí)用面條機(jī)壓的面片。
3.把面片切成菱形，添餡，包成貓耳朵形狀。其實(shí)我包的奇形怪狀，大小不一的，反正餛飩不怕露餡，捏上就行了。
4.鍋里少放點(diǎn)油，蔥花炸出香味，少加點(diǎn)醬油和鹽，添水燒開(kāi)，然后下餛飩，煮到餛飩都膨脹浮起來(lái)就熟了，可以在湯里加紫菜。
薺菜肉餛飩
材料
薺菜，豬肉碎，蝦，面粉，姜，雞精，醬油，料酒，十三香粉，油。
做法
1.面粉加少量精鹽，加水和好后，醒發(fā)一會(huì)。
2.將豬肉碎，薺菜，蝦，姜切好后放在盆中，加精鹽，味精，精鹽，雞精，醬油，料酒，十三香粉，油，加一個(gè)雞蛋朝一個(gè)方向攪拌均勻。
3.將面用壓面機(jī)壓成薄皮，并切好，包好餛飩，嘗試下新包法。
4.包好餛飩后，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，水開(kāi)后下入餛飩。
5.碗內(nèi)放雞粉，醬油，香油，精鹽，十三香，并用熱水沖開(kāi)。
6.餛飩煮3開(kāi)后，放在碗中，加少量蔥花即刻。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于餛飩做法的相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了餛飩怎么包以及餛飩怎么做好吃，而且餛飩有一個(gè)好處，那就是你包好之后，可以將它們放在冰箱中冷藏，等哪天想吃了就可以拿出來(lái)吃，非常方便。
