蘋果派是一種經(jīng)典的美式食品，并且有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。制作蘋果派，做法其實很簡單，想要知道蘋果派怎么做嗎?下面我們就為大家介紹一下蘋果派的做法。
蘋果派是美國人常見的一種甜點，深受很多年輕人的喜歡，它不僅簡單方便，而且非常營養(yǎng)。
蘋果派的做法
蘋果派
材料
黃油250g，糖粉100g，中筋面粉500g，雞蛋75g， 食鹽1.5g，蘋果700g，砂糖80g，黃油100g，淀粉20g，水30g，白蘭地20g，葡萄干100g。
做法
1、將黃油、食鹽、糖粉放置攪拌缸內(nèi)，混合均勻至無干粉即可。
2、然后將雞蛋加入混合均勻。
3、后將面粉加入，慢速攪拌均勻。
4、快速打至成面團即可。
5、保鮮膜包起，冷藏松弛1h。
6、接著將蘋果去皮、切丁、泡鹽水備用。
7、將糖和黃油放入鍋中溶化，炒至金黃色。
8、加入蘋果蘋果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉。
9、煮至有稠度后熄火，加入白蘭地，攪拌均勻。
10、將派皮從冰箱中取出，搟制成0.6cm的厚度。
11、鋪置模具中，四周刷蛋黃。
12、將做好餡料平鋪在模具中，表面裝飾成條狀的派皮，編制成網(wǎng)狀，表面刷蛋黃。
13、將烤箱調(diào)制快熱檔180度，烤制20min，顏色金黃出爐即可。
