做法
1、首先將香菇泡發(fā),剪成長條,再剪成比培根寬帶稍微長些的條。
2、胡蘿卜切片然后也切成條,蘆筍也分成和這2種材料一樣的長度待用。
3、魚肉切成細(xì)條,用鹽、胡椒粉和料酒腌制15分鐘。
4、培根一分為二,取一片在其一邊碼上香菇條、胡蘿卜、魚肉和蘆筍,卷起(要盡量卷緊些)
5、燒開水放入蒸5-7分鐘左右。
6、將蒸盤上多余的汁重新倒入鍋內(nèi),淋少許水淀粉勾兌薄芡,淋2滴香油澆在培根卷上即可。
小訣竅
1、魚肉事先腌制下能減少腥味,因為是用草魚肉做的,所以吃的時候也要適當(dāng)注意有點小刺。
2、將培根和蔬菜搭著蒸,不但能減少營養(yǎng)的流失,而且也不會油膩,健康的菜很適合孩子的。
3、勾薄芡可以讓食物更有食欲感,不過湯汁本身有咸味,所以不必另外放鹽了。
4、卷的時候進(jìn)來緊些,蒸的時候挨個排齊,不需要其他工具固定一樣也不會散開的。
結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于培根的做法,通過文中的介紹,相信大家已經(jīng)知道了培根怎么做好吃,如果你還不知道培根怎么吃,那么不妨參考一下文中的做法,簡單易學(xué)味道好。