說到雞爪的營養(yǎng)價值，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，所以在食用的時候要適量的吃。那么你知道雞爪怎么做好吃嗎?今天我們就為大家從雞爪的做法大全中挑選了一些雞爪的做法，教你雞爪怎么做好吃。
雞爪的做法其實(shí)有很多，在很多美食家的口中，雞爪不叫雞爪，而叫鳳爪。在南方，它還是一道比較復(fù)雜的名菜。但是今天我們?yōu)榇蠹医榻B的這些雞爪的做法簡單易學(xué)，大家可以參考下。
雞爪的做法
香辣雞爪
材料
雞爪，指天椒，青椒，蒜頭，姜，米酒。
做法
1、雞爪去甲洗凈用滾水沖洗，切開用糖，生抽，米酒，姜絲腌1小時(有時間好腌過夜)
2、接著將指天椒切碎用半碗生抽泡著備用(可放少少糖)，放油將雞爪爆炒幾分鐘(油放多一點(diǎn)點(diǎn))。
3、然后將切好的姜、蒜頭放入一起兜炒，這時可倒點(diǎn)米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒。
4、放點(diǎn)鹽炒熟青椒后，把泡著的指天椒連生抽一起倒進(jìn)去炒炒，加點(diǎn)白糖調(diào)味，這時可轉(zhuǎn)小中火燜煮一會雞爪就可以上碟啦!
鹽焗雞爪
材料
雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油。
做法
1、首先將雞爪解凍洗凈，切掉指甲。
2、把雞爪放進(jìn)瓦煲，往里面放入鹽焗雞粉、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、少量老抽(上色用)，攪拌均勻。
