魷魚一般指槍烏賊，魷魚的營養(yǎng)價值很高，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，被譽為海味珍品，吃的人特別的多，尤其是路邊攤烤魷魚。那么除了烤魷魚外，魷魚的做法還有哪些呢?你知道魷魚怎么做好吃嗎?
魷魚的吃法很多，但是小編先在這里提醒一下，有心血管病以及肝病患者要慎食。而且由于魷魚是發(fā)物，因此患有濕疹等疾病的人也要忌食。當(dāng)然除此之外，大家可以隨便吃。
魷魚的吃法
爆炒魷魚
材料
元蔥，青椒，姜絲，蒜末，魷魚，料酒。
做法
1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術(shù)太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。
2.接著把魷魚用開水焯一下。
3.元蔥青椒切段，準(zhǔn)備姜絲和蒜末。
4.在鍋里放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調(diào)味起鍋!
醬爆魷魚
材料
魷魚，蒜苗，青椒絲。
做法
1、首先將魷魚橫刀，豎刀切好，入水焯一分鐘。
2、油鍋下蔥姜蒜，花椒面，料酒，辣椒醬，炒香。
3、之后把其他材料一起放入炒3分鐘，調(diào)味，出鍋。
