小訣竅
卷心菜一定要一片一片撕下來洗干凈，而且洗完用清水泡10-15分鐘。(因為卷心菜是從里往外長的，所以中間施肥或噴農(nóng)藥，等到成熟后中間內(nèi)葉可能有殘余農(nóng)藥，所以一定要掰開一片一片洗干凈)。
涼拌咖喱卷心菜
材料
卷心菜半個，洋蔥半個，紅辣椒1/4個，鹽1小勺，咖喱粉1大勺，味精適量。
做法
1 把卷心菜，洋蔥分別切絲，紅辣椒切末，咖喱粉加少許水攪勻。
2 鍋里加水燒開，放入卷心菜，焯水一分鐘撈出控水晾涼。
3 炒鍋加少許油燒熱，加洋蔥翻炒斷生，加咖喱炒勻，用鹽，味精調(diào)味盛出來。
4 晾涼以后，澆在卷心菜上，撒上紅椒末，吃的時候拌勻即可。
小訣竅
卷心菜焯水的時間不能太長，否則菜就會太軟不脆了，菜要晾涼以后再拌。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于卷心菜怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了卷心菜的營養(yǎng)價值以及卷心菜的做法，大家可以參照文中的做法來吃卷心菜。
