椒鹽花卷
材料
中筋面粉250克、溫水140克、酵母3克、白糖15克、植物油5克、花椒粉、鹽、植物油少許。
做法
1、將酵母、水?dāng)嚢杈鶆?，再與面粉、糖、油混合揉成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜室溫松馳10分鐘。
2、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的薄片，在面片上刷一層油，撒少許鹽，花椒粉再卷成長(zhǎng)條稍微壓扁，切成16塊，拿兩塊重疊用筷子從中間壓下去再將兩頭朝下翻并捏緊。
3、將做好的花卷放在蒸格上，蒸鍋加水燒至溫?zé)彡P(guān)火放入花卷蓋上蓋發(fā)酵20-25分鐘，再開火水燒開后蒸10分鐘.關(guān)火5分鐘后取出即可。
雙色玫瑰花卷
材料
南瓜，面粉，鹽，糖，牛奶，酵母粉。
做法
1.發(fā)兩塊面團(tuán)，一塊用南瓜和的黃面團(tuán)，一塊白面團(tuán)。
2.發(fā)好的面團(tuán)揉勻后，分成大小均勻的劑子。
3.搟成圓片后如圖所示，顏色間隔開擺好，一個(gè)面片卷起來放在下面。
4.從下往上卷起來。
5.用刮板從中間切開。
6.立起來整理一下。
7.餳發(fā)二十分鐘后，涼水下鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸15-18分鐘。
8.關(guān)火后，等2、3分鐘后揭鍋，雙色玫瑰花卷就蒸好了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的花卷的做法，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了花卷怎么做，知道了怎樣做花卷比較好吃且造型別致，當(dāng)然，如果你有新的創(chuàng)意也不妨試著做一下。
