香辣豬蹄火鍋
健康功效
豬蹄：能夠起到補(bǔ)氣、補(bǔ)血、潤(rùn)膚作用
紅薯：補(bǔ)中益氣、寬腸通便、富含錳
木耳：潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣、止血
做法
1.豬蹄去毛洗凈，將其一分為二再切成塊
2.在烹飪的鍋中加清水到二分之一處，放入豬蹄和事先準(zhǔn)備好的調(diào)料，如料酒、生姜、大蔥和少量八角一起大火煮開(kāi)
3.開(kāi)鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用
4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加
5.鍋洗凈，加入火鍋底料。因?yàn)榈琢现泻杏头?，所以不用在單?dú)放炒菜油了
6.放入蔥段、姜片和花椒
7.中小火炒香鍋底
8.放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖
9.把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中
10.鍋中加入熱水，因?yàn)槭浅曰疱仯运靠梢远嘁恍?。再投入調(diào)料包
11.放入干辣椒同煮，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個(gè)小時(shí)
12.一個(gè)小時(shí)后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補(bǔ)充熱水。
總結(jié)：豬蹄的做法已經(jīng)都在文章里面寫出來(lái)了，如果你感興趣的話，趕緊買些豬蹄回家做做看吧!豬蹄雖然味道非常好，不過(guò)畢竟熱量還是挺高的，所以建議大家不要一次性吃的太多，或者是連續(xù)幾天都吃，這樣是不健康的哦。
