3、炒鍋內(nèi)放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了。
蠶蛹的營養(yǎng)價值
富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力。
食療價值
蠶蛹富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。
提高免疫力、益肝：蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。在美國、日本等地，已將其作為新型食品添加劑。
消除疲勞：蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養(yǎng)不良等癥，都有明顯的療效。
消炎抗感染：蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用，具有較好的消炎和抗感染作用。它所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多余膽固醇的作用。據(jù)證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調(diào)節(jié)作用。
富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
適用人群
中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。甲狀腺功能亢進的人。老人、體弱及高血脂、肝功能不佳者食用更佳。
1.殺蟲療疳蠶蛹，味甘;咸;性平。歸脾;胃經(jīng)。殺蟲療疳;生津止渴。主肺癆;小兒疳積;發(fā)熱;蛔蟲病;消渴。
2.調(diào)整代謝藥理研究表明，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調(diào)整作用。白僵蠶蛹油有降血脂的作用;用蠶蛹油提純品制成丸劑，用于治療高膽固醇血癥，對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養(yǎng)不良患者有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質(zhì)，對癌癥有特殊療效。據(jù)報道，日本等國已經(jīng)從蠶蛹中生產(chǎn)出了α-干擾素，臨床用于抗癌治療。
3.防三高蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
結(jié)語：通過以上本文的介紹，大家對蠶蛹是否有了新的認識呢?蠶蛹的功效很多，我們在吃蠶蛹的時候一定到注意飲食的禁忌，蠶蛹對中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者來說是不錯的選擇。
