餃子是我們中國(guó)比較傳統(tǒng)的美食。其實(shí)餃子的做法非常的簡(jiǎn)單，不過就三個(gè)步驟，調(diào)制餃子餡，搟餃子皮，包餃子。餃子的做法多種多樣，很多人喜歡吃餃子吃，有人會(huì)問牛肉和什么包餃子好吃呢?今天我們就來說說吧。
牛肉和什么包餃子好吃
芹菜牛肉餃子
材料：牛肉250克，芹菜200克，胡蘿50克，雞蛋1個(gè)。
調(diào)味：蔥，姜，蒜，料酒，鹽，色拉油，雞精華(黑胡椒可加可不加)。
做法
1 將牛肉剁成末備用,將芹菜焯水備用;將芹菜切末,將胡蘿卜切末,將蔥姜蒜切末備用;
2 準(zhǔn)備一大碗,將芹菜\胡蘿卜\牛肉\蔥姜蒜末倒入,打入一個(gè)雞蛋,加入鹽2克,料酒2克,色拉油20克,雞精1克,黑胡椒1克.用筷子朝一個(gè)方向攪拌3分鐘即可。
青椒牛肉餃
材料：牛肉250克，面團(tuán)500克，青椒15克，調(diào)味料鹽3克，味精3克，糖10克，麻油3克，蠔油克，胡椒粉少許，生油少許。
做法
1、青椒洗凈，切成粒;
2、切好的青椒粒加入牛肉中;再加入所有調(diào)味料一起拌勻成餡;
3、取一餃子皮，內(nèi)放20克的牛肉餡，將面皮對(duì)折;
4、將封口處捏緊，再將面皮從中間向外面擠壓成水餃形。
小貼士
包餃子時(shí)如果技術(shù)不熟練的話，就不要放太多餡，包時(shí)先捏中央，再捏兩邊。然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)露餡了。
牛肉胡蘿卜餃子
材料：牛肉餡、胡蘿卜、面粉。
