經(jīng)典泡菜餅
材料
經(jīng)典的韓國(guó)泡菜，小辣椒，洋蔥，雞蛋，面粉，文蛤，香蔥，胡蘿卜，油，鹽，雞精。
做法
1.首先將事先準(zhǔn)備好的泡菜切成細(xì)條狀備用，小辣椒要切成絲，同時(shí)洋蔥切絲、香蔥切寸段，胡蘿卜切絲，當(dāng)然刀功不靈的朋友可以用擦子擦。
2.文蛤洗凈，用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺放少許油，用勺子鋪一層面漿成小餅，放上文蛤，蓋蓋，待快熟時(shí)放上香蔥段，剩下的泡菜條，香味和鮮味撲鼻。
提示：如果家里沒有電餅鐺的話，用普通的平底鍋也是可以做的，做的方法都是同樣的，記得不要開太大的火，用中小火慢慢的來煎比較不容易糊掉。
泡菜餅也可以一次性多做幾個(gè)，留著第二天來吃，但是不建議放的時(shí)間太長(zhǎng)。雖然有的人會(huì)說泡菜是很容易保存的，做成泡菜餅之后還是好兩天之內(nèi)都吃掉。
吃泡菜餅的時(shí)候有些人是直接把泡菜幫當(dāng)做一頓飯來吃的，但是建議大家好可以搭配一些別的蔬菜，因?yàn)楫吘癸灷锩娴氖卟耸潜容^少的，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡一些。
三蔬泡菜餅
材料
泡菜1袋，鮮香菇4朵，洋蔥1個(gè)，韭菜1把，面粉300克，鹽，雞精。
做法
1、把所有的原料切碎，面粉加適量的鹽和水，攪拌成面糊。
2、加入切碎的原料拌勻，靜置半小時(shí)，平底鍋加少許油燒熱。
3、倒入面糊，把鍋轉(zhuǎn)一下，兩面煎熟即可。
總結(jié)：如果僅僅只是用泡菜和面粉做出一個(gè)餅的話，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可想而知不會(huì)太高。但是我們可以在里面加入雞蛋、洋蔥和韭菜、香菇等食材，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)能豐富一些，口味也會(huì)更好。還有更多的泡菜餅做法等著大家去探索，現(xiàn)在就動(dòng)手做做看吧!
