羅非魚(yú)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常食用,而且羅非魚(yú)的做法也是比較的容易的。那么日常生活中清蒸羅非魚(yú)的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹:
清蒸羅非魚(yú)的做法
材料
羅非魚(yú)、姜、蔥、辣椒、生抽、酒、鹽。
做法
1、首先我們將羅非魚(yú)去內(nèi)臟然后將其清洗干凈,然后將其切成約1CM厚的魚(yú)塊,放在在碟子上。
2、姜切碎,蔥切粒,辣椒切圈。
3、在魚(yú)塊上抹少許鹽,放上姜末,擺上辣椒圈裝飾(這個(gè)時(shí)候放是為了蒸熟之后魚(yú)肉能有一點(diǎn)點(diǎn)辣味,我喜歡這樣的味道)。
4、然后我們?cè)阱伬锓胚m量的水并將其燒開(kāi),然后裝好魚(yú)塊的碟子放在上面,蓋上鍋蓋大概蒸8分鐘即可。
5、關(guān)火開(kāi)鍋,撒上蔥花,淋適量生抽。
6、倒掉鍋里的水,下油燒熱,澆在魚(yú)塊上即可。
水煮羅非魚(yú)
材料
黃豆芽,蔥,紅椒,麻辣魚(yú)調(diào)料1包。
羅非魚(yú)6條(按自個(gè)人的多少來(lái)定量)。
姜片,蒜片,干辣椒段,花椒粒,鹽,雞粉,植物油。
做法
1、魚(yú)洗凈對(duì)剖兩片備用。
2、然后我們將蔥清洗干凈,并將其切成2寸段,紅椒斜切片,黃豆芽去掉根清洗干凈,備用即可。
3、鈔鍋放植物油燒熱,下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香,再把水煮魚(yú)調(diào)料倒入一起翻炒幾下,出香味。
4、加適量清水煮開(kāi)成湯底。
5、把湯底轉(zhuǎn)入不銹鋼大盆里繼續(xù)煮(為了方便直接上桌),加入黃豆芽煮開(kāi),加入適量鹽、雞粉調(diào)味。
6、把剖成兩片的魚(yú)放入接著煮。
7、煮至魚(yú)熟,把蔥段、紅椒絲放在面上即可上桌。
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