牛肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常食用，有利于我們的身體健康。牛肉的做法非常多樣化，有利我們的健康。那么日常生活中牛肉的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說(shuō)欄目視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
椒麻小牛肉的做法
材料
牛肉200g。
輔料
花椒一勺、香蔥3棵、洋蔥1/4個(gè)，青紅椒。
姜、蒜、白胡椒粉、料酒、淀粉、雞精、醬油。
做法
1、首先將牛肉清洗干凈，然后將牛肉切片，然后在牛肉中加入適量的鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小時(shí)。
2、花椒煮開(kāi)用溫水8-10分鐘泡軟。
3、炒鍋放油，爆香姜蒜，滑一下牛肉
4、然后加入花椒香蔥，然后將其翻炒均勻，接著加入各種調(diào)味料，炒至斷生出鍋，即可。
小訣竅
牛肉解凍到還有點(diǎn)硬時(shí)容易切薄。
燉小牛肉
材料
2.5斤去骨的牛肩肉，1杯鮮乳酪，6個(gè)雞蛋。
3個(gè)大洋蔥，3個(gè)檸檬，2勺面粉，50克黃油。
4個(gè)酸橙，3杯干白葡萄酒，食鹽，胡椒粉。
做法
1、剝好并剁碎洋蔥。把小牛肉切成2英寸的小方塊。磨好兩個(gè)檸檬然后把四個(gè)酸橙剝好并把它們弄成小塊。
2、把黃油倒入焙盤(pán)并加入鹽和胡椒粉。
3、緊接著我們就可以加入小牛肉，然后我們要撒上適量的面粉，并將其攪拌均勻，然后烹飪1-2分鐘。
4、壓擠檸檬和酸橙并把果汁倒入焙盤(pán)。倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹飪大約30分鐘。
5、打好雞蛋。加入胡椒粉、食鹽和奶酪。把它們合。
6、加入混合物到小牛肉里。當(dāng)沸騰時(shí)就拿下。
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