毛肚的做法是比較豐富多樣的,我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常做毛肚吃,毛肚含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,有利我們身體健康。那么日常生活中毛肚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
毛肚的做法
材料
湯底
雞粉少許,水4罐。
火鍋料
蒜苗1根,鴨血1塊。
毛肚1盤,金針菇1把。
做法
1.我們首先就是要將蒜苗1根,鴨血1塊,毛肚1盤,金針菇1把清洗干凈,然后放在一旁備用。
2.鴨血切塊狀;高麗菜剝成適當(dāng)大小的塊狀;蒜苗切段;金針菇去尾備用。
3.取一鍋,放入湯底材料以大火煮開,再加入作法2的鴨血塊后轉(zhuǎn)中小火煮約10分鐘。
4.然后我們等到做法3中的湯被煮開了之后,就可以將牛百葉加入鍋中涮5秒鐘即可直接食用。
5.其余火鍋料可依個(gè)人喜好順序放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用。
鹵牛肚
材料
牛肚1個(gè),蔥4支,姜2小塊,蒜頭5瓣。
辣豆瓣醬2大匙,黑豆瓣醬1大匙,百香鹵汁1鍋。
做法
1.將牛肚洗凈后,用沸水汆燙過后備用。
2.將蔥洗凈切長段,蒜頭拍過備用。
3.然后另起一鍋加入適量的油,放進(jìn)蔥、姜、蒜爆香,然后撈出香料殘?jiān)?,再將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香。
4.再倒入百香鹵汁鍋中,用大火煮滾,放入牛肚后,轉(zhuǎn)小火鹵約2小時(shí),至可用筷子穿過牛肚即可。
5.取出切小片,排入盤中,撒上少許蔥花即完成。
注意:本頻道文章版權(quán)歸四川網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái),并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題,請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!