鴨腸的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做鴨腸吃，不僅美味而且營養(yǎng)價值非常高，對我們的健康也是非常有利的。那么日常生活中鴨腸的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016視頻節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鴨腸的做法
材料
鴨腸。
輔料
花椒、泡姜、泡椒、細香蔥。
雞精、白醋、白酒、面粉。
做法
1、首先將鴨腸放進盆里清洗油脂，然后再加入白醋、白酒和面粉侵泡，然后再次清洗干凈，備用。
2、鴨腸用清水冼凈濾水后.切成小段。
3、將鴨腸放入沸水中焯燙，只要看到鴨腸稍卷曲就可以撈起來，放入涼水中，濾掉水分。
4、然后我們就要將準備好的泡椒清洗干凈，接著再將其切成絲，然后將泡姜泡蒜剁成末。
5、鍋里放適量的油，放入花椒炸出香味，放入姜蒜末，再倒入泡椒翻炒，可以稍微多翻炒一下，讓香味完全釋放。
6、后放入鴨腸，翻炒片刻即可，出鍋時放適量和鹽、雞精，再撒上蔥花即可。
火爆鴨腸
材料
鴨腸半袋，菜苔一把。
青辣椒一個，紅辣椒一個。
干辣椒少許，雞精，花生油。
做法
1.鍋內(nèi)油燒熱加花椒炸香，加入干辣椒。
2.等到炒出炸出香味的時候就可以加入鴨腸了，接著再加入適量的白酒，繼續(xù)進行翻炒，炒香即可。
3.加入蔥姜蒜，出香味倒入菜苔和辣椒。
4.使勁翻炒至菜苔變色，加入雞精一盤別具風味的鴨腸出鍋了。
青青脆鴨腸
材料
蒜薹3兩，鴨腸5兩。
小米椒適量，姜末。
鹽，雞精，料酒，少許香油。
做法
1、鴨腸洗凈過水。
2、油燒至4成熱后放鴨腸、蒜薹過油，再瀝油備用。
3、鍋底留油炒小米辣，放入姜末炒出香味。
4、再放入蒜薹和鴨腸，調(diào)入鹽、雞精、料酒、少許香油炒勻即可。
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