炒飯的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做炒飯吃，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利身體健康。那么日常生活中雞肉炒飯的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說全集節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
雞肉炒飯的做法
材料
隔夜飯2碗，雞蛋4個。
雞胸肉1塊，九層塔少許。
配料
辣椒醬1匙，油2大匙。
鹽，醬油適量。
做法
1、首先我們就要將雞胸肉切薄片或小丁，然后向其中加入適量的鹽、醬油、黃酒和少量生粉腌制10分鐘。
2、隔夜飯加上鹽抓勻，雞蛋打散。
3、鍋燒熱，開高火下油，放入雞蛋翻炒。
4、然后我們就要加入適量的米飯，轉(zhuǎn)為中高火，接著再加醬油和辣椒醬翻炒均勻，就可以了。
5、放入腌好的雞肉炒至熟，后放下九層塔炒出香味即可。
醬油炒飯
材料
白飯2碗，蒜瓣3片。
蔥花適量，酒1大匙。
醬油2大匙，糖1大匙。
鹽1小匙，油2大匙。
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、 然后我們就要將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻，接著再倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒勻即可。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻后加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅
1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調(diào)味料混合后倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
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