螃蟹的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃螃蟹，不僅美味而且含對我們的身體健康也是非常有幫助的。那么生活中香辣蟹的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說2016視頻節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香辣蟹的做法
材料
新鮮梭子蟹2只，芹菜100克，大蒜1頭，蔥姜適量。
淀粉1大勺，花椒少許，辣椒適量，生抽1/2小勺。
鹽1/2小勺，糖1小勺，白酒1/2小勺，豆瓣醬1小勺。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的螃蟹清洗干凈，然后將肚臍解下，再將蟹蓋揭開，洗凈后剁成兩半。
2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分鐘，然后在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層干粉。
3、芹菜洗凈去掉葉子后切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用。
4、鍋里放油，油六七成熱時，然后就可以將粘了面粉的螃蟹加入其中了，直到將螃蟹的表面炸至金黃色即可撈出。
5、然后放大蒜下鍋炸至金黃。
6、將油倒出，放芹菜下鍋炒熟。
7、另起鍋放一勺油，油熱后將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。
8、然后我們就可以加入適量的辣椒、花椒和蔥姜，爆香，接著要將過油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入調(diào)理炒勻即可。
9、后將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋。
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