雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富多樣的，生活中我們可以適當(dāng)?shù)某砸恍╇u肉，對(duì)我們的健康是非常有幫助的。那么生活中大盤(pán)雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話(huà)實(shí)說(shuō)視頻全集節(jié)目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
大盤(pán)雞的做法
材料
三黃雞一只，土豆2個(gè)，胡蘿卜一個(gè)。
青辣椒2個(gè)，紅辣椒2個(gè)，蔥，姜。
蒜若干，花椒一把，紅干尖椒10個(gè)。
八角兩個(gè)，桂皮兩小塊，鹽，料酒。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的三黃雞清洗干凈，然后在切成小塊，再將土豆、胡蘿卜、青紅椒切塊，備用。
2.鍋燒熱加油，油要多些，把土豆塊炸七分熟撈出。油留鍋內(nèi)。
3.鍋內(nèi)油燒熱，把花椒炸透撈出不用，鍋內(nèi)留有麻味的油。
4.然后我們就可以放入蔥姜蒜，紅干尖椒炒出香味，然后再將準(zhǔn)備好的雞塊加入其中翻炒幾分鐘，加入醬油和水即可。
5.加白糖，鹽，料酒。
6.開(kāi)始燜15分鐘。(因雞的老嫩程度各異而定吧)。
7.放入胡蘿卜塊繼續(xù)5分鐘。
8.然后將事先準(zhǔn)備好的土豆塊加入其中，直到將土豆塊煮熟即可，不要太多的翻炒，因?yàn)槟菢油炼咕蜁?huì)碎。
9.放入青紅椒塊。翻炒至青紅椒斷紅后，可以出鍋了。
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