牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常自己做牛肉面吃，不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的。那么生活中牛肉面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)欄目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
爽口牛肉面的做法
材料
牛肉、鹽、生抽、桂皮、大蒜。
八角、干紅辣椒、料酒、醋、紅茶包。
做法
1、首先我們就要將買回來(lái)的牛肉清洗干凈，然后加入適量的鹽和生抽將其腌制一個(gè)晚上，備用即可。
2、肉要冷水入鍋，水量完全淹沒肉，加桂皮(我喜歡稍微多家點(diǎn)桂皮，桂皮會(huì)出辣味)，大蒜3瓣(刀拍一下)， 八角一個(gè)(不喜歡多，太香)，干紅辣椒4-5個(gè)。料酒2-3蓋子(料酒瓶的蓋子)。兩蓋子醋，(幫助肉爛)。紅茶包(開水泡過一次，這樣茶不太濃)一個(gè)。
3、大火滾開，多滾兩分鐘，因?yàn)樵跐L的狀態(tài)下，可以充分的把血水沫子老干凈。這樣湯就好看。
4、然后將其調(diào)成中小火，并煮2小時(shí)，等到肉爛的時(shí)候，如果鹽不夠的話，那么還可以適當(dāng)?shù)丶右稽c(diǎn)。
5、關(guān)火，撈出牛肉，稍放涼后，用盒子裝好肉放到冰箱里，隔夜或者完全冷卻下來(lái)再切。這樣肉緊實(shí)。
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