很多人常吃的是豬肉，但是其實(shí)豬的脆骨也是非常有食用價(jià)值的一個(gè)部位。豬脆骨不僅有營(yíng)養(yǎng)，它也非常的好吃。那么好吃的豬脆骨是怎么做的呢?下面就一起來學(xué)習(xí)一下家常豬脆骨的多樣做法吧。
該視頻主要文字介紹：
很多人覺得排骨有嚼勁，非常的好吃，排骨中還含有豐富的骨髓，對(duì)我們的健康是很有利的。
家常豬脆骨的做法
一、腐乳脆骨做法
原料
脆骨、冰糖、腐乳、米酒、蠔油、蔥姜。
做法
1、脆骨洗凈后用蠔油，蔥姜腌上30分鐘。
2、把鍋熱一下，然后倒油進(jìn)去，接著就可以把脆骨放進(jìn)去煎一下。
3、挑出蔥姜，放米酒，腐乳燜燒一會(huì)(不要加水哦)。
4、燜燒幾分鐘后加清水，放冰糖，燒開后慢火收汁。
二、豉椒醬香豬脆骨做法
原料
豬脆骨500g、青尖椒1個(gè)、紅尖椒1/2個(gè)、小紅辣椒2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)。豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣、橄欖油。
豉椒醬香豬脆骨是怎么做的呢?下面是小編為大家準(zhǔn)備的豉椒醬香豬脆骨的具體做法哦。
做法
1、豬脆骨用清水洗凈。
2、鍋中燒水，水開后放入脆骨。
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫。
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4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段。
5、準(zhǔn)備豆豉和六月鮮豆瓣醬。
6、鍋燒熱，放少許橄欖油。
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
8、放入豬脆骨翻炒。
9、炒至變色，放海鮮醬油。
10、翻炒3分鐘，加入豆豉。
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續(xù)炒2分鐘。
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
烹飪小技巧
1、豬脆骨較硬，好在炒前焯燙，并可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
