20131218東南食來運轉視頻:孜然魷魚的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  孜然魷魚的做法

  原料

  魷魚、洋蔥、孜然、辣椒面、李錦記辣醬、鹽、紹酒、胡椒粉。

  做法

  1、將魷魚洗凈去掉粘膜切成小段。

  2、用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬。

  3、倒入適量辣椒面,可根據個人口味添加。

  4、均勻撒入孜然。

  5、攪拌均勻腌漬半小時。

  6、洋蔥切絲。

  7、鍋燒熱,放入少量油煸炒洋蔥。

  8、煸出香味,洋蔥撈出放入盤中。

  9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內放入魷魚煸炒。

  10、出香味放入少量的李錦記辣醬。

  11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入。

  12、開大火煸炒,出鍋裝盤即可。

  魷魚的食用禁忌

  1、魷魚屬于高蛋白海鮮類食品,中醫(yī)上應屬于陰陽雙補的食品,忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

  2、魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷,也就是砒霜。

  3、魷魚不可與多種(三種及以上)高蛋白食品同時吃,易造成大分子蛋白質過敏。

  4、對于過敏體質的人來說,吃魷魚好不喝酒,酒精易增強過敏反應。

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