該視頻主要文字介紹：
熱量，84，千卡;蛋白質(zhì)，17.4，克;脂肪，1.6，克;膽固醇，268，毫克;維生素A，35，微克;硫胺素，0.02，毫克;核黃素，0.06，毫克;尼克酸，1.6，毫克;維生素E，1.68，毫克;鈣，44，毫克;磷，19，毫克;鉀，290，毫克;鈉，110，毫克;鎂，42，毫克;鐵，0.9，毫克;鋅，2.38，毫克;硒，38.18，微克;銅，0.45，毫克;錳，0.08，毫克。
翡翠魷魚(yú)卷的做法
原料
魷魚(yú)1條、黃瓜2根。
調(diào)味
白醋3勺、白糖1/2勺、鹽1/2勺、番茄沙司、白芝麻、料酒少許。
做法
1、黃瓜洗凈，從中間剖成4瓣，再切成薄片。
2、調(diào)入糖、鹽、白醋，混合均勻后腌制15分鐘。
3、魷魚(yú)洗凈，剝除外層的薄膜，并掏凈內(nèi)臟，沖凈。
4、鍋置火上加水、少許料酒燒開(kāi)，將整只魷魚(yú)放入，大火汆燙3分鐘。
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5、撈出，放入涼水中冷卻待用。
6、將腌好的黃瓜攥干水份，再調(diào)入炒香的白芝麻，混合均勻。
7、將黃瓜填入魷魚(yú)中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中。(要充分壓實(shí))
8、將魷魚(yú)切成后卷，擺入盤中，食用時(shí)配上番茄沙司即可。
健康飲食提示：吃海鮮時(shí)不要喝啤酒
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來(lái)的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。
