20121006食來運轉(zhuǎn)視頻全集:農(nóng)家茄子的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  農(nóng)家茄子的做法

  材料

  茄子6只,豬肉餡80克,大蒜5瓣,香菜1棵,農(nóng)家大醬2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖0.5大匙,水淀粉適量。

  做法

  1.將整個茄子切去兩頭,中間分開;豬肉、蒜切成末;香菜切成小段。

  2.碗里加農(nóng)家大醬、老抽、味精、白糖,用水淀粉調(diào)勻。

  3.平底鍋倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟。

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  4.再倒入調(diào)好的醬汁,小火燜制一下。

  5.裝盤,撒上炒好的肉末、蒜末、香菜即可。

  茄子的營養(yǎng)

  1. 保護心血管、抗壞血?。簣A茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,圓茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效;

  2. 防治胃癌:圓茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。此外,圓茄子還有清退癌熱的作用;

  3. 抗衰老:圓茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃圓茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

  茄子的適合人群

  一般人群均可食用。

  1. 可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜;

  2. 脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃;體弱、便溏者不宜多食;手術(shù)前吃圓茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康復(fù)速度。

農(nóng)家茄子 茄子的營養(yǎng)價值 食來運轉(zhuǎn)視頻全集 
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