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意大利面是分很多種的，有簡單意大利面、香濃意大利面、淡菜青豆斜管面、番茄乳酪寬板面、野菇燴意大利面、鄉(xiāng)村肉醬千層面、番茄臘味通心面等等。
簡單意大利面的做法是容易掌握的。下面我們就一起來了解下關(guān)于簡單意大利面的做法的相關(guān)步奏吧。
意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中接近中國人飲食習慣，容易被接受的。
關(guān)于意大利面條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經(jīng)由西西里島傳至整個歐洲的講法。簡單意大利面的做法對大家來說是很輕易就可以掌握的。
用料
意大利面100克、牛肉1塊、西紅柿2個、洋蔥1/4個、胡蘿卜半根、食鹽半小匙、味精少許、蒜2瓣、亨氏番茄醬2大匙、黃油15克、黑胡椒少許、羅勒少許。
做法
1、牛肉切碎,大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒,西紅柿切丁。
2、熱鍋用小火融化黃油,然后放入蒜粒、洋蔥炒出香味,并且顏色變?yōu)榻瘘S。
3、倒入牛肉末炒至斷生,倒入胡蘿卜粒、西紅柿丁一起翻炒數(shù)下。
4、加入番茄醬翻炒均勻。
5、加入干羅勒碎、黑胡椒、鹽、味精,用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬。
6、另置一鍋燒待水沸騰后放入意面,加少許鹽煮約7-8分鐘即可。
7、煮好的意面撈出裝盤,在裝盤后的意面上淋上煮好的番茄牛肉醬即可。
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香菇肉醬意面的做法
原料
意大利面100克、香菇肉醬100克、圓白菜50克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、生抽、橄欖油。
做法
1、圓白菜、胡蘿卜、洋蔥切絲;
2、鍋里燒沸水，下入意大利面，調(diào)入適量鹽，煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼;
3、炒鍋加橄欖油燒熱，下洋蔥絲炒至透明;
4、放入香菇肉醬煸炒出香味，下胡蘿卜、圓白菜加適量生抽、胡椒粉調(diào)味，后放入面條，翻拌均勻即可出鍋。
