20160424食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目:炒豬肝的做法

  豬肝的營養(yǎng)價值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃,能有效補(bǔ)充人體所需的鐵元素,預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。那么日常生活中炒豬肝的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  炒豬肝的做法

  材料

  豬肝200克,青蒜100克。

  調(diào)料

  香油10克,醋10克,醬油5克,豌豆淀粉15克。

  鹽2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。

  做法

  1.首先我們就要將淀粉加入適量的水,然后將其調(diào)勻,制作成水淀粉,大約30克左右即可,備用。

  2.豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤內(nèi),用水淀粉20克漿一下。

  3.青蒜擇洗干凈,拍松,反刀切成段。

  4.然后我們就要將炒鍋放在火上,加入適量的花生油,6成熱的時候,加入豬肝,用筷子劃散,待變成灰白色時,撈出。

  5.原鍋留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精,倒入豬肝,用水淀粉勾芡。

  6.淋醋和香油,翻炒均勻,盛入盤內(nèi)即成。

  青紅椒炒豬肝

  材料

  豬肝250克、二尖條青椒5根、紅椒2根。

  姜蒜片、花椒、料酒、老抽。

  紅油豆瓣少許、大蔥白2節(jié)、鹽、味精。

  做法

  1、豬肝洗凈切成薄皮,用姜蒜片、料酒、少許老抽、嫩肉粉少許碼味。青紅辣椒切粗絲。

  2、熱油鍋加入適量的花椒、豆瓣、蔥白并將其炒出香味,接著加入豬肝爆炒再加青紅辣椒,后加味精調(diào)味即可。

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