羊肉的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃羊肉對(duì)我們的身體健康非常有利，有不錯(cuò)的補(bǔ)腎效果，還能夠暖胃。那么日常生活中涮羊肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
涮羊肉的做法
材料
新鮮凍羊肉1塊100克，麻辣燙底料1包。
香油3茶匙，大蒜3瓣，搗成泥，香菜少許。
切細(xì)，鹽1茶匙，味精1茶匙。
做法
1.我們要將冷凍好的羊肉進(jìn)行解凍，解凍至4成時(shí)就可以用刀沿著肉的經(jīng)絡(luò)，橫向切薄片，然后放入盤中進(jìn)行備用。
2.大蒜搗成泥，香菜切細(xì)備用。
3.小火鍋加1升水置中火上，水開后麻辣燙底料和水1：5的比例加底料;再煮開。
4.然后取一個(gè)小碗，加入適量的大蒜泥、味精、鹽、香油、香菜末做成碗底，然后就可以用筷子夾一至兩片羊肉下鍋開涮了。
5.用筷子夾涮好的羊肉入碗，蘸一下碗底的調(diào)料即可享用。
涮羊肉
材料
羊肉片500克，粉絲100克，白菜250克，芝麻醬。
腌韭菜花，醬豆腐，香菇，糖蒜各50克。
料酒35克，醬油20克，辣椒油。
鹵蝦油各10克，精鹽5克，蔥，姜各15克。
做法
1.將精選的嫩羊肉經(jīng)冷凍后切成極薄的片，好肥瘦一相間。
2.在火鍋中加水燒沸，放入香菇、料酒、精鹽、蔥、姜，再將芝麻醬、腌韭菜花、醬豆腐、料酒、醬油、辣椒油、鹵蝦油、糖蒜等按各人喜歡的比例配好調(diào)料，料絲浸泡好，白菜洗凈。
3.然后我們就可以將羊肉片、白菜、料絲等放入火鍋中，一邊吃一般涮，佐以芝麻燒餅，真是非常的美啊!
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