蝦的做法是非常多樣化的，經(jīng)常吃蝦對我們的身體是非常有利的，而且蝦也非常的美味，日常生活中我們可以自己動手做來吃。那么日常生活中蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蝦的做法
材料
基圍蝦300g，蒜頭3瓣，姜2塊。
白酒50ml，油50ml，生抽15ml。
做法
1、首先我們要將蝦放入清水中，養(yǎng)半小時，然后將蒜頭切成蒜茸，一塊姜切成姜蓉，另1塊切片備用。
2、換另一盤清水剛好掩蓋蝦蝦即可，倒30ml白酒下去，弄醉蝦。
3、把它們的胡須還有蝦頭前面扎人的尖尖部分都切掉，撈起待用。
4、然后我們要另起一鍋，并在鍋中加入適量的清水，然后在放入姜片，用大火將其燒開。
5、倒入30ml白酒燒開，倒入蝦蝦們。
6、水再次燒開后持續(xù)沸騰約2分鐘撈起。
7、另起鍋下油燒熱，下蒜蓉姜蓉，小火爆香，加生抽，攪勻盛起。
8、這時營養(yǎng)美味的白灼蝦就做好了，然后我們就可以開吃了，不僅看起來非常的美味，吃起來更香。
油爆大蝦
材料
大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油。
鹽、味精、白糖、醋、香油各適量。
做法
1、大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須;背部沿中線將殼剪開，剔除蝦線后，瀝干水分。
2、取一個干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。
3、蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調(diào)味汁。
4、鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分。
5、鍋內(nèi)留少許底油，開大火燒熱，放入蔥姜末爆香。
6、放入炸好的蝦，兌入調(diào)味汁，翻炒均勻后即可出鍋。
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