在以前生產(chǎn)力比較低下的時(shí)候，吃肉是非常奢侈的一件事情，可以說一戶人家如果經(jīng)常會(huì)吃肉的話，就是權(quán)力和富貴的象征，但是隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，經(jīng)濟(jì)條件得以改善，現(xiàn)在家家戶戶都能吃的上肉了，很少有人會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
但是漸漸的，人們的態(tài)度又發(fā)生了轉(zhuǎn)變，有很多比較關(guān)注健康的朋友們，開始覺得肉也不是啥好東西，比如吃肉會(huì)長(zhǎng)胖，還容易讓自己的血脂血壓升高等等，也有的中老年人還會(huì)說，吃肉會(huì)縮短自己的壽命，大家有意無意的也開始控制自己少吃肉，不吃肉真的會(huì)對(duì)身體健康更好嗎?答案可能會(huì)跟大家想象的不一樣。
不吃肉更有利于身體健康?醫(yī)生告訴你，長(zhǎng)期不吃肉的人都咋樣了?
大家對(duì)肉如此摒棄，那長(zhǎng)期不吃肉的人，最后身體都怎么樣了呢?最容易出現(xiàn)的情況，其實(shí)就是營(yíng)養(yǎng)不良，這里面主要的問題，就是大家的身體可能會(huì)存在缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白的情況，因?yàn)槿忸惡偷澳痰仁澄镏泻械鞍踪|(zhì)比較豐富，雖然蔬菜中也會(huì)含有一定的蛋白質(zhì)，包括豆類等食物，但是跟肉類食物比起來，還是相對(duì)較少的。
但是身體缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，是一個(gè)很嚴(yán)重的問題，嚴(yán)重的時(shí)候?qū)ξ覀冋５纳砘顒?dòng)也會(huì)產(chǎn)生影響，因?yàn)槲覀兩眢w所有細(xì)胞的合成、更新、修補(bǔ)等等，都需要蛋白質(zhì)作為最基礎(chǔ)的原料，從食物中獲取蛋白質(zhì)是我們最主要的攝入途徑，像肉類里面的蛋白質(zhì)，它的組成和結(jié)構(gòu)，會(huì)跟我們身體里面的蛋白質(zhì)更加相似，也就非常容易被消化吸收，所以大家沒必要放棄肉類這個(gè)性價(jià)比較高的蛋白質(zhì)來源。
第二個(gè)可能會(huì)發(fā)生的情況，就是大家的身體會(huì)在不知不覺中，出現(xiàn)缺乏一些微量元素的情況，給大家舉個(gè)例子，比如有些女性就容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，有的朋友可能就會(huì)說，我貧血那我就去吃紅棗好了，這也是素的，但是紅棗里面的鐵其實(shí)屬于非血紅蛋白鐵，所以身體對(duì)這種鐵的吸收效率是比較低的，糾正缺鐵性貧血的效果可能不太好，像豬肝、瘦豬肉等肉類食物中，血紅蛋白鐵的含量就會(huì)比較豐富，也更容易被身體消化吸收。
