現(xiàn)在很多人都會(huì)為了減肥而去選擇少吃或者是不吃肉類選擇吃素，那么吃素真的能減肥嗎?近有報(bào)道說(shuō)吃素會(huì)讓人沒(méi)力氣，那么究竟是不是這樣呢?今天我們就隨著三九小編一起去了解一下關(guān)于吃素的影響以及吃素的好處和長(zhǎng)期吃素的壞處都有哪些，看看你在平時(shí)的生活飲食中是否吃對(duì)飯了呢?
在電影中扮演蜘蛛俠的影視明星托比·麥奎爾就是素食主義者，而扮演蜘蛛俠的克里斯汀·貝爾也是素食主義者，他們?cè)陔娪昂同F(xiàn)實(shí)生活中都扮演著英雄的角色，是因?yàn)樗厥巢粌H僅可以讓你更加的健康而且還可以避免我們的地球因?yàn)樽兣艿酵{，這樣就可以很大程度上幫助我們健身溫室氣體的排放。
他們?cè)陔娪袄镆簧砑∪獾男蜗蠛统錾膭?dòng)作表演，也打破了我們關(guān)于“吃素的人會(huì)沒(méi)有力氣”的誤解。就連短跑王卡爾·劉易斯和網(wǎng)球公主大威小威都選擇了同樣的生活方式呢!
卡爾·劉易斯在1990年選擇成為嚴(yán)格素食者，在接受媒體采訪時(shí)，他多次提到“我的田徑賽成績(jī)好的一年，就是吃純素食后的第一年，它是我的運(yùn)動(dòng)員生涯達(dá)到了巔峰!”更令他開(kāi)心的是，從此以后可以放心大吃，樂(lè)趣無(wú)窮，再也不用節(jié)食就可以保持完美的體形。
卡爾·劉易斯在一本說(shuō)里面很真誠(chéng)的對(duì)大家說(shuō)：“想要吃什么樣的食物，每一個(gè)人都是由自主選擇權(quán)的，我了解到，很多人認(rèn)為吃素就是需要克制自己，或者是對(duì)飲食方面做出一定的犧牲，其實(shí)素食主義者是一種正真的熱愛(ài)自己的生活方式，因?yàn)樗梢宰屛蚁硎艽笞匀凰n予我們的美好的食物。”同時(shí)他還把自己的私房菜譜與大家共享。
在素食者中間，還有更多了不起的名字，比如拳王阿里、李小龍、跨欄王摩西……他們都向人們證明了世界級(jí)的運(yùn)動(dòng)選手完全可以從素食菜譜中得到足夠的能量，而且從豆類、五谷和堅(jiān)果中攝取的植物蛋白和脂肪也遠(yuǎn)比動(dòng)物性飲食更健康。這樣的飲食習(xí)慣給身體帶來(lái)的負(fù)擔(dān)較小，會(huì)給人帶來(lái)輕盈的感覺(jué)。
美國(guó)耶魯大學(xué)的歐文·費(fèi)舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)非素食者中只有2人舉臂超過(guò)15分鐘，素食者中，則有22人超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn)。更有許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，素食者的體力、耐力平均都在肉食者之上，素食者在疲勞之后恢復(fù)精神所需要的休息時(shí)間，僅僅是肉食者的五分之一。
往往吃素食的人是不會(huì)感覺(jué)到疲勞的。這是因?yàn)?，正常的人的體液是呈現(xiàn)弱堿性的，而肉類物質(zhì)中的脂肪以及蛋白質(zhì)等等的被分解之后就會(huì)轉(zhuǎn)化成酸性的物質(zhì)，這樣就會(huì)刺激人體組織器官，會(huì)讓人感覺(jué)到疲憊。但是對(duì)于蔬果而言，大部分都是堿性的食物，這樣有利于保護(hù)我們體內(nèi)的酸堿度的平衡，可以幫助人體消除疲勞。
其次，在消化肉類的過(guò)程中人體將消耗大量的能量，對(duì)肝、胃、腎等均造成嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。而水果、蔬菜等綠色植物更容易被身體所吸收，它們被消耗的速度也快。兩年前美國(guó)加利福利亞大學(xué)的一項(xiàng)研究報(bào)告也證實(shí)了這一結(jié)論，試驗(yàn)表明：肉食消耗更多的能量，素食才是提供人體能量有效的方法。
我們已經(jīng)知道，對(duì)于人來(lái)說(shuō)，肉不是自然健康的食物。我們雖然可以靠肉食維生，但它會(huì)使我們的機(jī)體過(guò)早損壞及患多種疾病。正象“燒汽油的發(fā)動(dòng)機(jī)，雖然也可以燒煤油，但會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)故障，并很快報(bào)廢，其損壞速度要比使用汽油快得多。我們?nèi)梭w雖不同于機(jī)器，但在有生之年更需要精心地保養(yǎng)。所以，我們必須吃那些專門為我們準(zhǔn)備的食物--自然的食物：水果，谷物，堅(jiān)果，豆類，蔬菜及乳制品。
實(shí)際上，世界上有力量和長(zhǎng)壽的動(dòng)物都是素食的。馬，牛，大象等都是身強(qiáng)力壯，耐力持久，能為人搬運(yùn)重物，以及干一些艱巨的勞動(dòng)。而在肉食動(dòng)物中，沒(méi)有一種是能為人們干重活的。值得注意的是，有許多打破世界記錄的運(yùn)動(dòng)員都是素食者： 英國(guó)的素食者自行車俱樂(lè)部(VCC)保持著40%的全國(guó)記錄。
歐洲境內(nèi)的素食自行車手們獲勝的比率高于肉食的自行車手。的素食游泳運(yùn)動(dòng)員墨里·羅斯(M. Rose)曾是奧運(yùn)會(huì)運(yùn)史上連得三塊金牌的運(yùn)動(dòng)員中年輕的一位，被譽(yù)為歷史上偉大的游泳運(yùn)動(dòng)員之一。他曾打破多項(xiàng)世界記錄。
另一位英國(guó)素食者曾創(chuàng)造橫渡英吉利海峽的快記錄--6小時(shí)20分鐘。許多國(guó)際的運(yùn)動(dòng)員都由過(guò)去的肉食改為素食。例如，澳大利亞的舉重運(yùn)動(dòng)員，曾打破多項(xiàng)世界記錄的安德森(A. Anderson);以及打破56次世界記錄的游泳運(yùn)動(dòng)員約翰·韋斯姆樂(lè)(J. Weismuler)。他們都報(bào)告說(shuō)：吃素后體力并未下降，事實(shí)上，看起來(lái)好象有所增加或至少保持原狀。
