牛油果的熱量
別看牛油果這么有營(yíng)養(yǎng)就瘋狂大吃呦。牛油果是水果中能量高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋(píng)果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強(qiáng)。只需每天吃半顆，就會(huì)保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
不過(guò)話又說(shuō)回來(lái)，什么東西吃過(guò)量了都會(huì)讓人變胖，適量的牛油果是不會(huì)導(dǎo)致肥胖的，不過(guò)如果你每頓拿它當(dāng)飯吃，因?yàn)樗目防锖芨?一個(gè)中等的牛油果大概有324大卡)，長(zhǎng)此下去也會(huì)胖的。因此怕發(fā)胖的人切莫多吃。保持身材的不二法則是什么東西都適量的吃，才會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡而不積累多余脂肪和熱量。
牛油果生的時(shí)候很硬，口感不好?？梢杂檬焯O(píng)果或熟香蕉來(lái)催熟，手捏時(shí)能微微變軟就可以吃了，熟后的牛油果口感滑膩。熟的牛油果切成丁，表面直接撒點(diǎn)砂糖口感不錯(cuò)，也可以涂點(diǎn)煉乳或加牛奶和糖打成奶昔后食用，還可以用鹽和胡椒粉調(diào)味，也可拌沙拉食用。
牛油果的健康功效
預(yù)防前列腺癌---阻止癌細(xì)胞繁殖。
預(yù)防口腔癌---破壞口腔癌細(xì)胞生成。
預(yù)防乳腺癌---豐富的Oleic acid(十八烯酸)能有效的預(yù)防乳腺癌。
預(yù)防老年白內(nèi)障---豐富的類胡蘿卜素和葉黃素能保護(hù)眼睛的健康，預(yù)防老年白內(nèi)障。
降低膽固醇---高含量的 beta-sitosterol(β谷甾醇)具有降低膽固醇的作用。
預(yù)防心血管疾病---高含量的葉酸，單一脂肪，維他命E和高抗氧化物質(zhì)，都能讓心臟更健康。
幫助營(yíng)養(yǎng)吸收---特別是幫助carotenoids(類胡蘿卜素)的吸收。
含豐富的Glutahione(谷胱甘肽)---強(qiáng)抗氧化物質(zhì)。
佳維他命E來(lái)源---維他命E有多種預(yù)防疾病的功效。
