五香荷包蛋怎么煮
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。
每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋(píng)果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。
食材明細(xì)主料： 小雞蛋10個(gè)
配料：八角適量 花椒適量 姜適量
輔料：料酒適量 醬油適量 鹽適量 白糖適量
制作步驟
1.先把小雞蛋外皮洗凈。
2.鍋里放水燒到微開(kāi)，磕入雞蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘鍋。
3.中小火煮4-5分鐘。
4.盛到盤(pán)里備用。
5.鍋里放水、料酒、醬油、白糖、八角。
6.開(kāi)鍋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。
7.盛出來(lái)晾涼，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的時(shí)候可以熱一下就行了。
