荷包蛋怎么煮 教你做出美味的荷包蛋(8)

  酒釀荷包蛋

  食材主料

  雞蛋 2個 酒釀 30g。

  配料

  糖 適量

  制作步驟

  1.鍋中燒開水。

  2.舀入兩匙酒釀。

酒釀荷包蛋

  3.待酒釀燒開后,轉(zhuǎn)小火。

  4.打入兩個雞蛋,小火打雞蛋容易成型,要是大火,打不成荷包蛋的。

  5.待雞蛋定型后,轉(zhuǎn)大火將雞蛋煮熟。

  6.加入一匙白糖調(diào)味。

  7.酒釀荷包蛋大功告成。

  小貼士

酒釀荷包蛋大功告成

  喜歡酒釀味道重一點的,可在雞蛋煮熟后放酒釀。

  怎樣煎荷包蛋圓整

  通常使用平底鍋煎荷包蛋時,蛋打入鍋中后,蛋白會涇流擴散,煎出的蛋四周不規(guī)則,呈毛邊狀,很不美觀。

  下面介紹一個小竅門,取一個直徑適合的鐵皮罐頭筒,去掉下底,將上底剪開彎成一把手,當煎荷包蛋時,手持把手,將此筒套在平底鍋上,將蛋打入罐筒中,一只圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。

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