端午選購粽子要做到五小心(2)

  如何挑選安全的粽子?

  買粽子好不要太“貪色”,自然風(fēng)干的粽葉呈暗黃色,而看似色澤鮮綠、表面光鮮的粽子,極有可能是廠家加入對人體有害的化工原料所浸泡過的粽葉。

買粽子好不要太“貪色”

  綠衣粽子很多使用的是‘返青粽葉’,對人體健康有害。正常的粽葉在制作過程中,經(jīng)過高溫蒸煮,呈深綠偏灰黑色或是黃灰色,而不會呈現(xiàn)青綠色。一些不法商家為了使粽子外觀色澤鮮艷,使用工業(yè)化工原料將粽子回染制成鮮綠色,人體過量或長期攝入會引起中毒。

  1.看:看外觀。“返青粽葉”色澤青綠,而正常粽葉在制作過程中經(jīng)過高溫蒸煮,顏色發(fā)暗發(fā)黃;

  2.聞:聞味道。“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃,反而有淡淡的硫黃味;

  3.煮:辨煮水。“返青粽葉”煮后水變綠,正常粽葉煮后水呈淡黃色。

  4.擦:拿棉簽或白色濕毛巾擦,如果擦完粽葉表面會掉色,一般是染過的,天然的綠色不會掉色。

  同時要做到五小心

  一要看看粽子標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,別買變質(zhì)粽子;

一要看看粽子標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,別買變質(zhì)粽子

  二要小心粽子的口味變化,如果嘗到粽子餡有點(diǎn)酸、有點(diǎn)發(fā)苦、口味不正,不要再食用;

  三要小心粽子的質(zhì)量,一定要買商場、餐飲企業(yè)、超市的正規(guī)粽子;

  四要小心粽子的外包裝,買安全、衛(wèi)生的粽子;

  五要小心吃粽子是不是對路,有胃病的不要吃太甜的粽子,有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黃粽和太油膩的粽子。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家總結(jié)的關(guān)于端午節(jié)如何挑選健康又好吃的粽子,粽子好吃,但是不宜多吃哦。另外小編提醒大家,在選購粽子的時候一定要去正規(guī)的超市去購買,另外要注意粽子的生產(chǎn)日期哦!

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