四、這些營養(yǎng)食物吃多了也不好
不管是生食還是熟食,有些食物,一直是我們平時贊不絕口的營養(yǎng)食品,但是吃多了,或是生熟不宜,同樣會對健康產生不小的危害。
1、紅棗
沒想到吧?紅棗也會對人體產生危害嗎?紅棗內富含維生素等多種營養(yǎng)成分,可補氣血兩虛。然而,棗皮是不太容易被消化的,吃多了容易引起胃脹。并且紅棗的含糖量較高,吃多了會加重脾胃負擔,還會生痰生濕。如果身體有水腫的情況,好也不要吃紅棗,會使水腫加劇。
2、羊肉
羊肉性熱,很適合體寒的人吃。并且羊肉富含蛋白質、鐵、磷等營養(yǎng)物質,一直為人們所稱道。并且冬天天氣寒冷,多吃羊肉,可增強人體的御寒能力。然而,肝火旺盛的人好不要吃羊肉,容易產生流鼻血、口舌生瘡等上火癥狀。
3、蘿卜
俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜。”蘿卜能促進人體的新陳代謝、還能止咳并防止皮下脂肪堆積。冬天就是吃蘿卜的季節(jié),那還不多吃點嗎?但是請注意,不是所有的人都可以吃蘿卜的,脾胃虛弱的人就要少吃蘿卜,以防腹瀉;如果正在服用滋補品,也不要吃蘿卜,會影響滋補品的效果;還有,蘿卜生吃時,其中的芥子油會引起中毒,應少吃。而做熟了就沒有芥子油了,相對安全很多。
4、大蒜
大蒜的抗菌消炎功效一直都是公認的,研究證明,吃大蒜越多,人體潛在的致癌成分就越少??梢哉f,大蒜是抗癌佳品。但是,生大蒜的刺激性還是很強的,如果口腔、咽喉、皮膚等處有炎癥,就不要生吃大蒜了。還有,大蒜也會刺激眼睛,如果正患眼疾,也不能吃大蒜。
結語:我們在吃食物的時候,很重視它們的烹飪方式,使它們色香味俱全,吃起來也更有滿足感。但是更重視的,應該是食物的營養(yǎng)有沒有在烹飪中被破壞掉。有些食物富含維生素和膳食纖維,做熟了之后,營養(yǎng)會遭到破壞;而有些食物是一定要做熟了才能吃的,否則會引起中毒等不適癥狀,甚至威脅生命。還有一些食物,雖然是營養(yǎng)食物,但也不能吃多。