后，晚餐不宜常吃甜
國(guó)外科學(xué)家曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)研究，就是在攝取白糖的量相同的情況下，如果攝取的時(shí)間不同，就會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果?？茖W(xué)家將試驗(yàn)用的小白鼠分成兩組，一組早上喂的飼料中添加了白糖，晚上喂普通的飼料;另一組則正好相反，早上喂普通飼料，晚上喂含白糖的飼料。而前一組動(dòng)物由于早上喂含白糖的飼料，因此，進(jìn)食后有很長(zhǎng)一段時(shí)間可以做運(yùn)動(dòng);而后一組是在晚餐時(shí)食用含白糖的飼料，而且第二組一吃完就基本上沒有進(jìn)行任何活動(dòng)了。它們雖然每天都吃的總的白糖量是相同的，但是一段試驗(yàn)的過程過后，晚餐喂含白糖飼料的那一組動(dòng)物，血液中中性脂肪含量比另一組高得多。
科學(xué)證明，肝臟、脂肪組織與肌肉等代謝白糖的能力，在一天中不同的時(shí)間段是不一樣的。生物學(xué)上，物質(zhì)代謝的活性，應(yīng)該是隨著陽(yáng)光強(qiáng)弱的變化而受到影響的;而身體方面則是受到安靜狀態(tài)或活動(dòng)狀態(tài)的很大影響。白糖經(jīng)過腸胃功能的吸收消化之后，會(huì)分解為果糖與葡萄糖，這兩種糖分再經(jīng)過消化和吸收就轉(zhuǎn)變成能量與脂肪，能量部分會(huì)再被分解成水與二氧化碳。
晚餐這樣吃才健康
俗話說“早上吃的像皇上，中午吃的像平民，晚餐吃的像乞丐”，可是對(duì)于上班族來說，每天早出晚歸，晚餐吃得太少、太差是不行的。那么，晚餐吃什么才有營(yíng)養(yǎng)?應(yīng)該注意些什么呢?
晚餐選擇含纖維多的食物
我國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化，實(shí)際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。女性(女性食品)為1～2兩左右(生食劑量)，男性(男性食品)的晚餐主食量應(yīng)為2~3兩左右，老年(老年食品)人好喝一些粥類食物。
晚餐時(shí)應(yīng)有兩種以上的蔬菜，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧?？梢陨倭砍砸恍~類。長(zhǎng)期高強(qiáng)度用腦的人需要補(bǔ)充酰膽堿，增強(qiáng)記憶力。
腦力勞動(dòng)者晚餐營(yíng)養(yǎng)食譜：100克清蒸鯽魚或素?zé)垢?00克涼拌芹菜或菠菜，一個(gè)玉米面的窩頭，一小碗紫菜湯或一碗紫米粥。
晚上別吃油膩的食物
油膩食品應(yīng)拒絕。油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞，影響睡眠質(zhì)量。三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。
晚上吃姜對(duì)身體有損傷
早上吃生姜，能夠加速血液循環(huán)，使人頭腦清醒，精神振奮，并且通體溫暖。生姜本性屬溫?zé)崾澄?，有散寒暖體，溫胃和促進(jìn)血液循環(huán)之功效。晚上吃姜?jiǎng)t會(huì)使人體精神亢奮，影響睡眠，從而阻礙人體應(yīng)在睡眠中進(jìn)行的自我修復(fù)，對(duì)身體造成不必要的損傷哦!
晚上吃甜品會(huì)造成肥胖
很多人都喜歡吃甜品，而且喜歡在晚餐后進(jìn)食，感覺這樣一餐才完整，但過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。所以，愛美的女同胞們晚餐要拒絕甜品哦!
肝火旺者晚上別喝牛奶
晚上喝了牛奶后會(huì)使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會(huì)使人覺得口干舌燥想要半夜起來喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問題。
晚上不宜吃脹氣、高鈣食物
有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物。
晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。
結(jié)語(yǔ)：很多的人尤其是女性朋友們經(jīng)常會(huì)選擇不吃晚餐來達(dá)到減肥的目的，其實(shí)經(jīng)常的不吃晚餐對(duì)身體傷害是非常大的哦!晚餐是不可省略的，健康的晚餐才能幫助我們守護(hù)健康，達(dá)到瘦身的目的，希望上述介紹的這些健康晚餐的吃法，能夠幫助大家哦!
