小小的一根蔥，在我們的生活中出現(xiàn)的次數(shù)太過頻繁，頻繁到后我們很難再注意它了，就像我們都在吃米飯，我們也很難在意米飯到底怎么吃才有營養(yǎng)的問題。
小蔥作為我們做菜好的助手，一道為普通的菜加點(diǎn)蔥就突然有了生氣，我們的胃口也突然大好。
可是你知道就是這小小的一根蔥有哪些大學(xué)問嗎?
一、渾身都是寶
1、葉子
能夠幫助治療下肢水腫的癥狀，利于滋養(yǎng)五臟，益精聰耳明目、輕身，使人精力充沛、抗衰老、發(fā)散黃疸病。
2、汁
將它搗碎之后取汁飲用可治便血，又可散瘀血，止流血、疼痛及耳聾。
3、果實(shí)
蔥的果實(shí)很少人吃，但是它卻能使睛眼明亮，補(bǔ)中氣不足，能溫中益精、養(yǎng)肺、養(yǎng)發(fā)。
這小小的蔥卻有這么大的功效，可是你知道它也有禁忌嗎?
二、搭配禁忌
1、小蔥拌豆腐
民間把這種當(dāng)作是名菜，可其實(shí)這樣并不符合健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槎垢泻锈}的成分，很容易和蔥里面的草酸形成不溶于水的草酸鈣，阻礙鈣的吸收。其實(shí)不僅是蔥，豆腐和其他含有草酸的食物也好不用一起煮，比如菠菜等。
2、蔥加蜂蜜
這兩種東西雖然很難在一起煮，但是也好不要同時(shí)食用。因?yàn)槭[和蜂蜜中的某種物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，形成對(duì)人體有害的物質(zhì)，對(duì)身體有傷害。因此好不要同時(shí)!
3、蔥加狗肉
冬天來個(gè)狗肉火鍋是舒服不過的事情了，但是這樣也不行，因?yàn)槭[和狗肉同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉，所以還是不要一起煮著吃的好!
當(dāng)然說了蔥的搭配禁忌，其實(shí)蔥對(duì)于我們的身體還是有很多好處的，有的功效甚至比藥還要好!
三、功效
1、助消化
蔥能夠刺激胃液的分泌，起到助消化的作用，胃口好了，身體才能更好!
2、殺菌
蔥中含有蔥蒜辣素，故具有較強(qiáng)的殺菌作用，尤其對(duì)痢疾桿菌及皮膚真菌的抑制作用更為明顯。
3、預(yù)防癌癥及多種疾病
研究表明，蔥可預(yù)防胃癌及多種疾病。流行病學(xué)還觀察到，經(jīng)常吃蔥的人，雖有脂多體胖者，但膽固醇并不增高，并且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4、發(fā)汗祛痰
蔥中的揮發(fā)性蔥蒜辣素由呼吸道、汗腺、泌尿道排出時(shí)，能輕微刺激這些管壁腺體的分泌，從而起到發(fā)汗、祛痰、利尿的作用。
我想這些你一定沒注意，這小小的蔥竟然還有這么大的功效!
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