經(jīng)期女性
女性在經(jīng)期要消耗更多的能量排出污血,而且這時身體抵抗力比較弱,要及時補充蛋白質(zhì)和能量,所以也要多吃肉類。
兒童和青少年
兒童與青少年他們正處在生長發(fā)育的階段,機體蛋白質(zhì)的合成應(yīng)該大于分解,所以必須要用充足的肉類來保證蛋白質(zhì)供應(yīng)才能保證發(fā)育所需的能量。
食物多樣化的好處
1、營養(yǎng)素攝入更均衡
盡可能多選擇食物品種,好能做到每天5種蔬菜(其中一半深色蔬菜)、2種水果、1個蛋、1袋奶、1份肉,以及五谷雜糧共20種以上食物種類,這樣能得到充足又均衡的營養(yǎng),口味也豐富,色彩也艷麗,也更勾人食欲。
每種食物都含有至少一種營養(yǎng)素,而每一種食物所含的營養(yǎng)種類、數(shù)量都不同,只有通過選擇多種食物合理搭。
2、吃得更安全
什么都不吃過量,風(fēng)險分散,飲食更加安全; 比如每天吃二十幾種食物,如果某一種食物出了問題,其他的都安全,也不至于引起太大問題。但如只局限于少數(shù)種食物,那么一旦出現(xiàn)問題,就很容易“中招”。
3、營養(yǎng)素互補
如谷類+豆類的組合,可以使蛋白質(zhì)的利用率得到提升;如做玉米發(fā)糕和窩頭時在玉米面中加入一些黃豆面,比如面粉和豆子做成的豆包,這些我們的傳統(tǒng)食物,其實都是特別好的營養(yǎng)素互補的搭配組合。營養(yǎng)提升的同時也可以使食物的味道更美味可口。
4、豐富餐桌內(nèi)容
種類繁多、口味各異、色彩豐富,吃飯要“好色不專一”;世上有成千上萬種天然食物,雖然不可能每一種都吃到,但盡可能多選多吃些品種,既豐富了餐桌內(nèi)容,又滿足了口腹之欲,也是生活的樂趣之一。
5、可使?fàn)I養(yǎng)素發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)
如含有維生素C的食物+含鐵食物,可提高鐵的吸收率,尤其是植物性食物中的鐵;中國的傳統(tǒng)膳食中鐵比較容易缺乏,在傳統(tǒng)膳食的基礎(chǔ)上,多增加一些富含維生素C的食物,可以提升鐵的吸收率。
6、混合膳食降低血糖上升速度,有利控制血糖穩(wěn)定;
單純的白米飯白面包白粥上升血糖的速度非常之快,但如果搭配各種食物一起進食,各種營養(yǎng)素混合,可以延緩血糖的上升速度,有利于控制血糖的穩(wěn)定。
7、有利于控制總熱量,尤其適用于要控制體重的人群。
主食、蔬菜、肉類多種選擇、合理搭配,可以相應(yīng)減少脂肪和碳水化合物的攝入,在吃得滿意的同時有利于控制總熱量,避免發(fā)胖。
總結(jié):只有均衡的飲食才能夠幫助我們保護好身體的健康,避免疾病出現(xiàn)在身體上,不論是大量吃肉還是不吃肉只吃素,都會對我們的身體造成危害,因此在生活中的我們一定要適當(dāng)?shù)某匀?,不要一點都不沾,這對于我們健康是很有危害的。