6、發(fā)風之物
如春芥、蝦、蟹、鵝等，多食發(fā)風疾，凡外感未清，瘡瘍痧痘，咽疼目赤者忌之。
根據(jù)民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來，常見的發(fā)物有
1、蔬菜類
香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等;
2、水果類
桃子、銀杏、芒果、杏子、李子、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果;有蔥、椒、姜、蒜之類辛辣刺激性調(diào)味食品;
3、肉類
豬頭肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、雞蛋、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等;
4、水產(chǎn)類
鯉魚、鰱魚、鱒魚、鱭魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鯧魚、鰣魚、鱸魚、鱘魚、鯇魚、章魚、比目魚、黃鱔、蚌肉、蜆肉、鰷魚、帶魚、鳙魚、蝦子、蟹等;
后，還有菜油、黃大豆、豆腐、豆腐乳、糟、酒釀、白酒、豌豆、蠶蛹等，有時還將葷腥擅臊之類食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類皮膚病人以及過敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。
“發(fā)物”影響傷口愈合，是真的嗎
發(fā)物會影響傷口愈合這種說法不成立
傷口愈合一般分三個階段，受傷早期、愈合期、塑形期。在受傷早期傷口出血并形成血凝塊，纖維蛋白充填其間，起到止血和封閉外部環(huán)境的作用。
隨著時間推移，新生毛細血管和成纖維細胞開始出現(xiàn)在傷口內(nèi)部，肉芽組織占據(jù)受損部位。伴隨肉芽組織內(nèi)膠原纖維的增多，肉芽組織逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槔w維組織，傷口變得堅硬，瘢痕逐漸形成。到了第三階段，瘢痕組織開始逐漸塑形適應局部生理功能。
傷口愈合受多方面因素的影響，比如感染、傷口內(nèi)存在異物、組織受壓缺血缺氧、自身不注意導致傷口開裂等。同時，患者營養(yǎng)的攝入、免疫力和年齡也是重要的因素，而有直接影響的往往并不是飲食。因此，吃“發(fā)物”會影響傷口愈合這種說法是不成立的。
西醫(yī)臨床醫(yī)學沒有病人不能吃發(fā)物的概念，做過手術(shù)的病人除非醫(yī)生有明確要求，并沒有這方面的禁忌，多吃有營養(yǎng)的食物，能夠幫助病人快速恢復身體健康。
總結(jié)：發(fā)物是一些很容易導致過敏的食物，因此過敏體質(zhì)的朋友再吃之前好能夠少吃一些，嘗試一下，防止出現(xiàn)過敏，止于生病了或者手術(shù)后能不能吃這些食物，好能夠詢問醫(yī)生一下，如果沒有那就是可以吃的。
